Doce de casca de melancia

Fica muito bom!!!

Ingredientes

1. 1 kg de melancia sem a casca (parte verde) 
2. 500 ml de água
3. 5 cravos-da-índia
4. 1 pauzinho de canela
5. 4 xícaras de açúcar
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó (substitui a cal virgem)

Preparo

• Cortar a melancia em cubinhos,colocar em um recipiente,cobrir com água e adicionar o fermento em pó.
• Deixar por 2 h .Escorrer e lavar bem.
• Colocar o açúcar e a água (500 ml) em uma panela e levar ao fogo.
• Quando ferver juntar os cubinhos de melancia,cravo e canela.
• Deixar em fogo baixo até engrossar a calda (os cubinhos de melancia ficam transparentes).
• Esperar esfriar,colocar em um recipiente com tampa e levar à geladeira.