Sopa de mandioquinha,abóbora,batata e brócolis

Os dias estão ficando cinzentos, o sol quase não aparece e o friozinho vem  chegando.Época boa de saborear uma sopa bem quentinha e espantar o frio para bem longe.

Ingredientes

1. 500 g de abóbora descascada e em pedaços 
2. 3 mandioquinhas sem casca e em pedaços
3. 2 batatas descascadas e em pedaços
4. 1 brócolis do tipo ninja pequeno e cortado
5. 1 cebola picada
6. 2 dentes de alho picados
7. 2 colheres (sopa) de óleo
8. 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
9. sal e pimenta a gosto
10. 5 xícaras de água (1200 ml)

Preparo

• Colocar a calabresa em uma frigideira e fritar na própria gordura.Reservar.
• Em uma panela de pressão refogar o alho e a cebola no óleo. 
• Juntar a batata,abóbora,mandioquinha,calabresa reservada,sal,pimenta e a água.Quando chiar,deixar por 15 minutos.
• Desligar,esperar sair a pressão,colocar o brócolis e levar novamente ao fogo.Quando chiar,desligar o fogo,esperar sair a pressão e servir em seguida.